天气转冷后，感觉储存了一年的脂肪不够用了。

胃口也变好了，吃完血鸭想吃酿豆腐，吃完豆腐还想吃兔肉，无肉不欢啊。

远方的朋友，嗯，你没看错，是兔肉。

对不起，虽然兔兔很可爱，但是真的很好吃啊。

如果再给我一次选择的机会，

我还是会吃的。

人不为吃，天诛地灭啊~

兔子哪没有，九嶷山兔有什么稀奇的吗？

一句话解答：国家畜禽遗传资源委员会办公室认定“九嶷山兔”为国家“遗传资源”。

2010年5月，国家畜禽遗传资源委员会专家组一行对九嶷山兔进行了抽样测定，认为其血统来源清楚，种质特征明显，遗传性能稳定，具有一定的群体规模和结构，是经过长期的自然和人工选择而形成的小型地方兔种，具有适应性好、抗病性强、繁殖能力强、肉质优良等特点。

或许是得益于九嶷山得天独厚的自然环境，九嶷山兔虽属小型地方兔种，但它耐寒、耐热、耐湿，抗病力强，成活率高。

一般九嶷山的成年兔体重多在2公斤左右，头型呈纺锤型，非常可爱清秀，就是看了会小心脏融化的那种。

小兔子在3月龄就可会性成熟，一般12月左右就可以配种了。

母兔妊娠期30天，一年生8-12窝左右，一窝就有8-10个，多的时候可以达到17-18个。

举个栗子，一只母兔每个月都生的情况下，就算低产每窝就10个，那也有100多只了。

你说，不吃怎么办？不吃不就被兔子占领整个宁远，据九嶷山为王？

想想一下都觉得好可怕，我们这样是为了拯救地球啊！

其实九嶷山兔肉最诱人的地方在于它的营养，注重养生的女性朋友一定知道：

兔肉蛋白质含量达92%以上，其氨基酸组成齐全，含有人体必需的8种氨基酸。

因其“三高三低”（高蛋白、高氨基酸、高消化、低脂肪、低胆固醇、低热量）的特点，因此具有“肉中之王、荤中之素”的美称。

经常食用兔肉，能有效保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病患者具有很大益处。

它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性，是女性朋友养颜食品的最佳选择。

由于兔肉中所含脂肪较低，常吃兔肉还可以强身健体，又不会增胖，是肥胖患者理想的肉食。

兔肉中的不饱和脂肪酸含量也比较丰富，尤其是卵磷脂含量高，是补充人脑组织细胞的重要营养素。

老年人常食可以防止血管硬化，兔肉还可对糖尿病患者出现的口渴、尿频等症状能起到较好的改善作用。

毫不夸张地说，九嶷山兔肉老少皆宜，是儿童健脑益智，女士美容美颜、减肥瘦身，男士强身健体最佳选择。

就是买回家了，全家人可能要争先恐后抢着吃。想要独享？不存在的。

印象中，一般很补很有营养的要么不怎么好吃，要么就是口感很奇怪，但是九嶷山兔肉绝对是个例外。

九嶷山兔肉色泽红亮诱人，肉嫩味纯，肉质紧实饱满，不油腻，口感细腻嫩滑，丝丝入微，吃完之后唇齿留香，可以说是色香味俱全。

如果想买新鲜兔肉，选择兔肉时一定要选择色泽均匀，而且略带有一些灰色，肉质松软富有弹性，脂肪略显微黄色，用手去触摸是不会粘手的兔肉则是新鲜兔肉。

当然最新鲜出炉的兔肉还是要去到宁远，去到九嶷山景区才能尝到。

特别是在下灌村的灌溪酒庄，那一大盆兔肉，成功征服了所有人的味蕾。

此外，宁远九嶷山兔肉制作的各类真空包装熟食也是可以在宁远县各大特产门店和专卖店买得到的，作为手信赠送亲朋好友是最合适不过的了。

编辑 | 小   松

校对 | 乐   燕

审核 | 刘颖婕